En pleno verano, los espacios exteriores de restauración adquieren especial protagonismo en hoteles, restaurantes y bares. Terrazas, pool bars y rooftops requieren un equipamiento específicamente concebido para el sector contract, que pueda responder a un uso intensivo y a las exigencias de mantenimiento, resistencia y confort.
Mobiliario, protección solar, iluminación y elementos de delimitación contribuyen a configurar ambientes funcionales y coherentes con la identidad de cada establecimiento.
1. Asientos para espacios exteriores de restauración y uso intensivo
La elección de sillas y sillones para exteriores debe responder tanto a criterios estéticos como a las exigencias propias del uso profesional. Entre los materiales más utilizados se encuentran el aluminio, el acero tratado, el polipropileno, las fibras sintéticas y determinadas maderas aptas para exterior. Todos ellos destacan por su resistencia a la intemperie y facilidad de mantenimiento.
En terrazas con una elevada rotación de clientes, la ligereza y la posibilidad de apilado facilitan la reorganización del espacio. Además, simplifican las tareas de limpieza y almacenamiento.
Por otra parte, también adquieren relevancia los textiles técnicos para exterior. En especial, aquellos que ofrecen resistencia frente a las manchas, la humedad y la radiación solar.
2. Protección solar para ampliar las horas de servicio
Parasoles de gran formato, pérgolas bioclimáticas, toldos y estructuras textiles permiten controlar la incidencia solar. De este modo, mejoran las condiciones de confort en terrazas, pool bars y rooftops.
Su incorporación al proyecto puede contribuir a ampliar las horas de servicio y optimizar el aprovechamiento de la superficie exterior. Sin embargo, la elección de cada sistema debe considerar la orientación, las condiciones climáticas, la exposición al viento y la flexibilidad requerida por el establecimiento. Además, las soluciones regulables permiten adaptar las zonas de sombra a distintos momentos del día y a las necesidades operativas de cada espacio.
3. Mesas de madera para espacios exteriores contract
La madera mantiene una presencia destacada en el equipamiento de espacios exteriores de restauración. Este material permite aportar calidez y establecer una relación visual con otros acabados presentes en el proyecto. La teca, el iroko y otras especies adecuadas para exterior ofrecen buenas prestaciones cuando reciben el tratamiento y mantenimiento correspondientes.
En restauración, las mesas deben responder además a criterios de estabilidad y resistencia a la humedad y las manchas. Asimismo, deben facilitar la limpieza y ser compatibles con una elevada frecuencia de uso. La combinación de sobres de madera con estructuras de aluminio o acero permite desarrollar soluciones adaptadas a diferentes conceptos de restauración.
4. Separadores para organizar terrazas y rooftops
Jardineras, celosías, paneles móviles y estructuras ligeras permiten delimitar ambientes sin recurrir a cerramientos permanentes. En terrazas de restaurantes y hoteles, estos elementos facilitan la organización de las circulaciones. Además, aportan mayor privacidad entre mesas y permiten establecer diferentes zonas dentro de una misma superficie.
Por otra parte, la vegetación integrada en jardineras o estructuras divisorias puede actuar como filtro visual y contribuir a articular el espacio. Esta función resulta especialmente relevante en rooftops y terrazas de grandes dimensiones.
5. Iluminación para el servicio nocturno
Al caer la noche, la iluminación pasa a definir la percepción y la funcionalidad del espacio exterior. Por ello, una planificación adecuada debe combinar luz funcional y ambiental. También debe garantizar la visibilidad necesaria para el servicio y evitar el deslumbramiento.
Luminarias portátiles recargables, balizas, apliques, lámparas suspendidas y sistemas integrados en pérgolas o elementos arquitectónicos permiten crear diferentes niveles lumínicos. Además, la temperatura de color, la reproducción cromática y la eficiencia energética son factores fundamentales. En estos espacios, la iluminación debe acompañar la experiencia gastronómica y reforzar la identidad del establecimiento.
Una estrategia integral para los espacios exteriores de restauración
El diseño de terrazas, pool bars y rooftops requiere, en definitiva, una visión integral. El mobiliario, la protección solar, la delimitación y la iluminación deben responder a una estrategia conjunta. Así, el objetivo es equilibrar imagen, confort, operatividad y resistencia. De este modo, se configuran espacios exteriores de restauración adaptados a las exigencias específicas de los sectores contract y hospitality.
Foto portada: Saxun