Jose Andres y el Restaurante Jaleo. Españoles por el mundo

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Rocío Macho / @RocioMacho

El nuevo restaurante del cocinero Jose Andres en Washington, Jaleo, rezuma por los poros talento español. Juli Capella firma un proyecto plagado de firmas nacionales en el mobiliario y equipamiento, que componen una sinfonía llena de color y alegría.

 

 

Restaurande de Jose Andres en Washington

Fachada del restaurante Jaleo

 

 

Un mosaico de colores cálidos inspirados en las frutas explotan en vital equilibrio en el restaurante Jaleo. Rojos, naranjas, amarillos… es el nuevo restaurante del mediático cocinero Jose Andres en Washington, un local diseñado por el interiorista Juli Capella que, pese a servir tapas españolas, huye del tópico de “restaurante español en el extranjero”. Para ello, el Jaleo busca transmitir con su diseño esa esencia del carácter nacional de forma sutil: la juerga, la diversión, el alboroto, el bullicio, visto como algo positivo, festivo y simpático. Y parece que lo consigue. Cuenta Juli Capella que los clientes norteamericanos esbozan una sonrisa al entrar en el local y ver unos futbolines, unos libros-lámpara colgando, el atrevimiento en los colores y las formas orgánicas. “Agradecen cierto desorden y un ambiente algo más decontractée”.

 

Interior del restaurante Jaleo

 

Tan variado como las tapas

Como las tapas, la propuesta del Jaleo es diversa y se traduce en varios ambientes: uno a la entrada, más casual y alternativo para un uso flexible y dinámico; Otro espacio más formal con mesas tradicionales y zonas privadas; y un tercero más relajado para comer alrededor de la barra. Los tres ambientes y sus distintos rincones conviven en un único ámbito que es como una caja mágica, llena de sorpresas.

 

Del diseño del Jaleo destaca el suelo, que tiene forma de una lágrima, de gota o, incluso, ¡de jamón!, según se mire. Un diseño construido en baldosa hidráulica que recupera la técnica del mosaico tradicional. Las cortinas de madera son también uno de los leit-motif decorativos de este espacio, y emulan esas cortinas de puerta que se colocan en los pueblos para evitar que entren las moscas y la casa se mantenga fresca. En el Jaleo, además, funcionan como absorbente acústico y para dividir espacios.

 

panorámica interior del restaurante de Jose Andres

 

Talento español

“Jose Andres es un torrente de ideas, pero al mismo tiempo es muy exigente, por eso me gusta trabajar con él”, afirma Capella. El cocinero Jose Andres tenía claro lo que quería para su restaurante, y entre sus premisas estaba la de que fuese un espacio amueblado íntegramente con diseño español. El estudio de Capella se encargó de que fuera posible, y así se hizo, involucrando a muchas marcas españolas. Desde los muebles y las lámparas hasta el pavimento, los alicatados y los pictogramas de los lavabos son españoles. Se trata de piezas originales y frescas, fruto de la fusión entre la tradición artesana española y el nuevo diseño industrial más varguardista. Sin embargo, como dice el interiorista, “el diseño español es algo que cada vez es menos identificable, ya que la globalización está haciendo que se pierdan los rasgos peculiares de cada zona”.

 

Lámparas originales diseño español de en primer plano

 

No era la primera vez que Capella se enfrentaba aun proyecto de estas características, en el restaurante de Jose Andres en Las Vegas prácticamente todo era producto español. Y aunque no es fácil hacerlo a 6.500 kilómetros de distancia, gracias a las nuevas tecnologías, a Skype y al dibujo en 3d todo es posible. “Hemos sufrido mucho, lo que quiere decir que la satisfacción al final también ha sido grande”.

 

Además, el restaurante cuenta con una selección de diversas obras de arte de autores españoles: una cabeza de toro enmascarada, de Mikel Urmeneta, alma de Kukuxumuxu; y tres obras del artista Daniel Canogar, representante del arte emergente, que humanizan e iluminan la sala con sus grandes paneles “iluminantes” como ventanales.

 

Jaleo Tapas Bar by Jose Andres

Washington, DC (EE UU)

Diseño de Interior:

CAPELLA GARCIA ARQUITECTURA

Juli Capella y Miquel Garcia

Colaboradora: Lorelay Gazo

Local partner: Eric Gronning de ERIC GRONNING ARCHITECTS

EMPRESAS ESPAÑOLAS PROVEEDORAS DE EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO

 Mobiliario

Ziru: butacas EL, bancos TOWNE, taburetes TOWNE STOOL, mesa YULIA y mesa EMA, todos diseños de Francesc Rifé

Mobles 114: Green Chair de Javier Mariscal

Sancal: mesas Rock Table de Rafa García y sillas TEA de Estudi Hac

Andreu World: butacas Nub Chair de Patricia Urquiola y mesas DADO

Enea: taburetes Lottus

Emiliana Design Studio: taburetes Vespa Cavallet

Silestone: barra y banco ondulante

RS: mesas de futbolín diseñadas por José Andrés

Ian Ingersoll

Chemental

Kavdrat

Fanny Aronsen

 

Iluminación

Capella-García Arquitectura, Lujan&Sicilia, Vibia, LZF

Pavimentos y revestimientos

Kavdrat, Sancal (paneles hexagonales de la familia Tea), Heradesign, Listone Giordano, Huguet, Masvalls,

 

 

 

 

 

 

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162 Responses to Jose Andres y el Restaurante Jaleo. Españoles por el mundo

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